Sezon na : TRUSKAWKI !

Czekamy na nie cały rok i nie ma w tym żadnej przesady! Słodkie, pachnące, soczyste- te nasze polskie są najlepsze. Warto przez cały sezon jeść, chociaż szklankę dziennie. Taka porcja to tylko 45 kalorii.
Nie warto ich sobie odmawiać-sezon na nie trwa tak krótko!





Truskawki wspomagają pracę nerek. Zawarty w nich błonnik, sprawia, że układ trawienny zyskuje impuls do działania. Co jeszcze dobrego znajdziemy w truskawkach ? Antocyjany (substancje, które powodują neutralizowanie wolnych rodników), witaminę C (działanie podobne do antocyjanów), fosfor (ważny dla mocnych włosów i paznokci), żelazo (przeciwdziała anemii). Jest w nich także bromelina, ułatwiająca trawienie białek.
Warto poszukać owoce starych odmian. Są drobne i niezbyt okazałe, ale ich intensywny zapach i smak nie ma sobie równych.

.....................................................................................................................................................


TRUSKAWKI Z KOMOSĄ RYŻOWĄ NA ŚNIADANIE :

Porcja około 300 kcal.
Przygotowywanie około 40 minut.


Składniki :

• 1/2 szklanki komosy ryżowej.
• 1/4 szklanki maślanki.
• kilka truskawek.
• 2 łyż płatków migdałowych.
• łyżeczka płynnego miodu.
• szczypta soli.

Wykonanie:

Komosę wypłucz staranie kilka razy.Zalej szklanką wrzącej wody,zagotuj,posól i gotuj bez przykrycia 10-15 minut. Przykryj,odstaw na 10 minut,by wchłonęła resztę wody. Lekko przestudzoną wymieszaj z maślanką i truskawkami pokrojonymi w plasterki. Polej miodem,posyp płatkami migdałowymi.



.....................................................................................................................................................


SAŁATKA Z OGÓRKÓW I TRUSKAWEK Z BAZYLIĄ.

Porcja około 50 kcal.
Przygotowywanie około 20 minut.


Składniki na 6 porcji.

• 60 dag truskawek.
• 2-3 ogórki.
• 2-3 listki posiekanej bazylii.
• łyż.octu balsamicznego.
• łyż.soku z cytryny.
• łyżeczka cukru brązowego.
  
  
• 1/4 łyżeczki soli.
• szczypta czarnego pieprzu.

Wykonanie:
Truskawki pokrój w ćwiartki.Wymieszaj ze z bazylią,skrop octem,posyp cukrem.Odstaw na godzinę do lodówki (pod przykryciem), Ogórki obierz,przekrój wzdłuż na pół,wypestkuj,pokrój w półplasterki.Skrop sokiem z cytryny,wymieszaj.Połącz z truskawkami,oprósz solą i pieprzem.Delikatnie wymieszaj.

.....................................................................................................................................................


NALEŚNIKI Z TRUSKAWKAMI I BIAŁYM SERKIEM.

Składniki :

Naleśniki około 6 sztuk :

• Szklanka mąki pełnoziarnistej.
• Szklanka dowolnego mleka.
• Jajko.
• Szczypta soli.
• Woda niegazowana ewentualnie.

Farsz:

• Serek ziarnisty.
• 6-8 truskawek pokrojonych w plastry.

Wykonanie:

Wyrabiamy z podanych składników ciasto naleśnikowe.Smażymy naleśniki.
Do środka naleśnika dajemy serek i pokrojone w plastry truskawki.Zawijamy na pół.
Wspaniały smak lekko solonego naleśnika ze słodkim smakiem truskawki.





.....................................................................................................................................................


Jeśli masz, jakiś przepis z wykorzystaniem truskawek, koniecznie się podziel.